为切实筑牢养老服务机构食品安全防线，守护老年群体饮食健康，近日，乐安县市场监管局局长兰卫带队深入辖区内龙源老年公寓食堂开展食品安全专项检查。
检查过程中，兰卫一行聚焦关键环节，细致核查食材采购索证索票、储存分区分类、餐具清洗消毒、从业人员健康管理及食品加工操作规范等情况，认真翻阅台账资料，实地查看后厨环境卫生与食材新鲜度，对发现的问题现场反馈整改意见，督促食堂负责人严格落实整改要求，持续提升食品安全管理水平。老人就餐时，兰卫与老人们亲切交谈、悉心问候，询问菜品口味是否合心意、分量是否充足、用餐是否方便，耐心倾听老人们对食堂餐饮服务的意见建议，并叮嘱食堂工作人员要兼顾老年人饮食特点，注重营养搭配，让老人们吃得放心、吃得舒心。
下一步，乐安县市场监管局将持续聚焦养老服务机构食堂重点领域，加大常态化监管与指导帮扶力度，压紧压实主体责任，不断织密“银发餐桌”安全防护网，切实守护老年群体“舌尖上的安全”。
